玉米胚芽油不（bú）僅能精煉成色拉油、烹（pēng）飪油和人造奶油等營養豐富的食用油脂（zhī），且能用於顏料、油漆和製皂工業的高檔原料。脫油後的餅粕含有蛋（dàn）白質等豐富的營養成（chéng）分，可用於製作多種食品的營養增補劑。玉米胚芽脂（zhī）肪含量在17%～45%之間，大約占玉（yù）米脂肪（fáng）總含量的（de）80%以（yǐ）上。玉米油又（yòu）叫粟米（mǐ）油、玉米胚芽油，它（tā）是從玉米胚芽中提取的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，含量高達80%～85%，其中油酸占（zhàn）30%~48%,亞油酸占34%~56%,亞油酸（suān）是人體必需脂（zhī）肪酸，是構成人體細胞的組成部分，在人體內可與膽固醇相結合（hé），呈流（liú）動性和正常代謝，有（yǒu）防治（zhì）動脈粥樣硬化（huà）等心血管疾病的功效玉米油中的穀固醇具有降低（dī）膽固醇的功效，玉米油還富含維生素E，有抗氧化作用，可防治幹眼病、夜（yè）盲症、皮（pí）炎、支氣管擴張（zhāng）等（děng）多（duō）種功（gōng）能，並具有一定的抗癌作（zuò）用。

　　玉米油加工設備脫胚成套設（shè）備

　　目前，國內酒（jiǔ）精（jīng）行（háng）業玉米（mǐ）提胚多采用幹法或者半幹法，而（ér）濕法提胚在澱粉行業被普遍采用。

　　半幹法提胚工藝如下：

　　工藝流程：玉米→清理→潤水→破碎→篩選→吸風分離（lí）→重（chóng）力分級→軋胚→篩選→胚芽

　　工藝說明：玉米首先輸送到振動清理篩清（qīng）除雜質，再通過磁選器和比重去石機去掉金屬雜質和石子。清理後胚（pēi）料中雜質含量小於0.5%。清理完畢以後的玉米用著水機加入熱水或者直（zhí）接蒸汽（qì）對清理後（hòu）的（de）玉米進行水汽處理使玉（yù）米皮和胚芽（yá）吸水膨脹，與仁之間產生間隙而有利於皮、胚芽與胚乳的分離（lí）。用破碎機對潤水後的玉米進行（háng）破碎，潤水後的胚芽（yá）彈性和韌性特別（bié）好，不易破碎，而（ér）胚乳則被被破（pò）成4-6瓣（bàn）。然後用平麵回（huí）轉（zhuǎn）篩分離出渣和玉米皮，再用重力（lì）分離機分理（lǐ）出胚（pēi）芽和胚（pēi）乳。然後用軋胚機軋胚，胚芽被壓扁，胚乳則（zé）被壓碎，再通過平麵（miàn）回轉篩將片狀胚芽分（fèn）離出來。

　　主（zhǔ）要（yào）設備：振動清理篩（shāi）、磁選（xuǎn）器、比重去石機、著水機、破（pò）碎機、平麵回轉篩、重力分離機、軋胚（pēi）機等 。

　　玉米（mǐ）胚芽預處理壓榨成套設備

　　玉米胚芽（yá）中澱粉含（hán）量較高，製油（yóu）過程中因（yīn）為種皮（主要成分是澱（diàn）粉）的存在，會影響出油率和油的品質（zhì），因此壓榨工段必須十分注重清理，應盡量將胚乳及皮分離出來。

　　胚芽中含（hán）的澱粉在料溫高時容易糊化，因（yīn）此（cǐ）蒸炒工序對於不同純度的胚料，其蒸炒溫度和水份要求也不同，純度低的胚料，由於（yú）含澱粉較高，料溫度（dù）應降（jiàng）低，純度高的（de）胚料，蒸炒（chǎo）溫度隨胚料純度的提高而升高，入榨水份則相應降低。

　　壓（yā）榨一般都采用螺旋（xuán）榨油機，為了保（bǎo）證（zhèng）較（jiào）高的出油率，必須加（jiā）大榨油機壓力在，對於（yú）小產量的壓榨油廠，一般不配套浸出（chū）車間，榨油機則采用雙螺旋榨（zhà）油機，將壓榨（zhà）餅殘油控製在6%以下，大產量的（de）壓榨油廠，可以適當減小榨油機壓力，提高殘油留到浸出車間浸出（chū）。由於壓榨餅（bǐng）中含水較低，對於不浸出直（zhí）接出售的壓榨餅，為了安全起見，應將水份適當調節到12%左右。

　　工藝流程：玉米胚芽→篩選→風選（xuǎn）→軟化→軋胚→蒸炒→壓榨→撈渣→過濾→毛油（yóu）

　　工（gōng）藝說明：玉米胚芽先經過篩分（fèn）或風選盡量去掉原料中的種皮，以保證（zhèng）物料純度，再通過磁選去磁性金屬碎屑，以保護後續（xù）機器設備。

　　清理（lǐ）完畢的胚芽（yá）進入軟化設備（bèi），調節胚芽（yá）的水（shuǐ）分、溫度，降低其韌性，再（zài）經過軋胚機軋胚使胚芽破碎，以（yǐ）破壞細胞壁，利於出（chū）油。

　　軋胚後的玉（yù）米胚芽（yá）進入蒸炒（chǎo）鍋進行蒸（zhēng）炒，使蛋白質（zhì）充分變性、凝（níng）固，油滴凝集，黏度降低，經過熱處理調節料溫和水分，以利於壓榨，蒸炒的（de）溫（wēn）度和水份應根據胚料純（chún）度的不同而控製。

　　蒸炒完畢的（de）玉米（mǐ）胚芽胚片進入螺（luó）旋榨油機進行壓榨（zhà），壓榨油經過（guò）油渣輸送機輸（shū）送到澄油箱中，再經過過濾（lǜ）機過濾，輸送到壓榨毛油罐儲存，澄油箱中安裝有撈渣機，可（kě）以實現油（yóu）渣（zhā）的（de）回榨，壓榨餅則通過輸送機輸送到餅庫去浸（jìn）出車間浸出或餅庫去儲存。

　　玉米胚芽油（yóu）精煉成套設備

　　毛玉米油是由玉米胚芽壓榨或者浸出（chū）得到的（de）一種呈較深發紅的琥珀色植物油，毛玉米油含有磷脂，甾（zāi）醇、生育酚等（děng）不（bú）皂化物，油脂脂肪酸，蠟（là）質，還有特殊的氣味，毛玉米油雜質含量較高，低溫時出現渾濁，不能直接使用，經過精煉處理後，可（kě）以得到低濁點、低（dī）熔點及儲藏穩定的，符合國家（jiā）標準的玉米精煉油.

　　河（hé）南91视频专区糧機的玉米油精煉成套設備針對玉米油的特點進行專（zhuān）門設計，而且將加（jiā）工米糠（kāng）油（yóu）、棉籽油、動物油等難加工特種油料的工藝應用在玉米油上，取得了非常（cháng）好（hǎo）的效果。

　　工藝流程：毛油→脫（tuō）膠→脫色→過（guò）濾→除氧→換（huàn）熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷（lěng）卻→結晶→養（yǎng）晶→過濾→成品油

　　工（gōng）藝說明：毛油預熱後，加（jiā）入淡堿，使油中的（de）膠雜和部分遊離脂肪酸（suān）生成皂腳，再分離出皂腳，然後往油中加入熱（rè）鹽水進行洗滌，分離出洗（xǐ）皂水，經過一、二次的同樣的洗滌就完成了脫膠。脫膠油進入脫色工序，加（jiā）入（rù）活性白土（tǔ）在脫（tuō）色塔中脫色，再泵入葉（yè）片過濾機進行過濾，濾液經過拋（pāo）光後進入下一道工序，葉片過濾機吹幹後通（tōng）過震動排出（chū）廢白土。脫色油泵入析（xī）氣器進（jìn）行真空除氧，然後泵入油—油換熱器與脫臭油進（jìn）行熱交換預熱（rè），再進（jìn）入加熱器（qì）加熱到250℃左右時（shí）進入組合式脫酸（suān）脫臭塔在高真空狀態下進行脫酸和脫臭（chòu），**大限度的除（chú）去油中的脂肪酸、臭味等揮發性物質，脂肪酸混合蒸汽從塔頂排出進入脂肪酸捕集係統捕集後出售。油從底部（bù）抽出泵入熱交換（huàn）器與待脫（tuō）臭油換熱，再經冷（lěng）卻得到脫臭油。脫臭後的油，在結晶罐中冷（lěng）卻結晶再轉入養晶階段，結晶養晶後的油泵入過濾機分離蠟和脂得到成（chéng）品油。

　　主要設備：離心機（或煉油鍋）、脫色塔、葉片（piàn）過濾機、布袋過濾器、組合式脫酸脫臭塔、螺旋板（bǎn）換熱器、結晶罐、脫蠟過濾機（jī）等。

　　工藝特點：采（cǎi）用物理（lǐ）精煉技術，配備先進的組合式脫（tuō）酸脫臭塔，自動化程度高、生產成本低（dī）、損耗小，設計了脫蠟脫脂工序，成品油品質可以達到（dào）國家（jiā）一級標準。